今回お話を伺ったのは…
兵庫県西宮市でイタリア料理店「仁木家」を 経営する
川崎 由美子さん（52歳）

「食事で栄養を摂るのが当たり前で、健康食品に頼るのはどうなんだろう、と思っていました。特に健康食品は化学的な成分が入っているイメージがあって…。」

川崎さんの営むイタリア料理店のコンセプトは、“身体も心も喜ぶ安心安全なイタリアン”。
野菜本来の美味しさを提供する彼女だからこそ、健康食品に対する不安があったのでしょう。
「知り合いが何十年もモロヘイヤ食品を摂り続けていることを聞き、ずっと摂り続けているということは安全なのだろうと思い、購入してみました。朝食前に10粒飲み、夜は気付いた時に。最初は頑張って飲んでいましたが、今は無意識に飲んでいますね。歯を磨いたり、お化粧をしたり…そんな行為と同じように日常の中にモロヘイヤ食品があります。毎日元気に過ごしています。」
毎日の食事から充分な量の野菜を摂れたら良いですが、忙しい現代人にとっては難しいのが現状。一つひとつの野菜が持つ栄養素も異なり、料理に組み込むのは至難の技！モロヘイヤの持つたくさんの栄養素がそんな悩みをクリアにしてくれます。

健康に対してアクションしていると、心も明るくなる！

「以前は仕事のストレスは山登りで解消していました。山を無心で歩くのが癒しの時間。でも今は仕事の中で解決方法が見つかるようになりました。人生楽しく生きるのは自分次第で、何事も良い方向に考えるようにしています。スタッフの頑張る姿を見て私もパワーをもらっていますし、私自身がいきいきと働いて人に接していくことが大事だと思っています。」

イタリア料理 仁木家

モロヘイヤ100％の野菜粒で完全無添加なので、健康食品を摂るというより、野菜を食べる感覚。夏野菜のモロヘイヤを、一年を通して毎日摂り入れることができるのも嬉しいポイントです。