2020年12月9日　北海道科学大学 薬学部の若命浩二先生が 「天然素材成分を包括的に可視化するWpm解析～メタボローム解析による栄養・食品の開発へ～」というテーマで講演されました。
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講演の中で『モロヘイヤ　産地の違い』として、モロヘイヤのメタボローム解析の結果と『青粒』について紹介されています。

※Wpm解析は、「食物・果実などの生育状況のチェック」「加工食品などの品質保証、製品開発への応用」「未知の成分の探索」などに応用され、モロヘイヤも未知の成分が多数判明しています。

【詳しくはこちら】モロヘイヤのメタボローム解析を実施しました（2019.10.23）

参照元：「天然素材成分を包括的に可視化するWpm解析 」

主催　ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社

※掲載映像およびデータの著作権は北海道科学大学若命先生に帰属致します。