自然食品などの製造・販売を行っている株式会社青粒（本社:兵庫県神戸市北区、代表：永原豊大）は、神戸下町生まれのカレーを提供している株式会社Mandrillus（マンドリル 本社:兵庫県神戸市中央区、代表：深澤宏樹）との共同企画として『モロヘイヤ入り マンドリルカレー』の販売を行います。2020年7月27日（月）～2020年7月30日（木）の４日間だけ、１日20食の限定メニューとして『マンドリルカレー・デポ　王子公園駅前店』での販売となります。

今回使用するモロヘイヤは兵庫県赤穂郡上郡町産。上郡町にある休耕地を、株式会社青粒のスタッフが現地の方と一緒に耕し、有機肥料で育ててきました。上郡の土と水、そして太陽の恵みを受けて育てたモロヘイヤです。

休耕地復興の取り組みに共感し、モロヘイヤの味を生かすカレーを考案してくれたのが株式会社Mandrillus。モロヘイヤの特徴を考えた相性の良いスパイスを加えて『モロヘイヤ入り マンドリルカレー』ができました。

今回ご提供する『モロヘイヤ入り マンドリルカレー』は淡路玉ねぎをたっぷりと使用し、甘味とスパイスが絶妙に絡み合うクラフトカレーです。スパイスは20種類以上のスパイスを組み合わせ、ブッタガヤ（インド）から素材にこだわったスパイスを調達し配合しています。フォーをヒントに鶏の旨味と和風出汁を合わせたスープ、そして、あめ色に炒めた玉ねぎのペーストとトマトのペーストを合わせています。

また、メイン食材となるモロヘイヤは食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な夏野菜です。粘りがある水溶性の食物繊維が、夏の弱った胃腸にもやさしい野菜なので、この季節に食べていただきたいカレーとなっています。

コラボメニュー提供店舗の情報

名称： マンドリルカレー・デポ　王子公園駅前店
住所： 〒657-0838 兵庫県神戸市灘区王子町１丁目３−１５
営業時間： 11:30-15:00、18:00-22:00
電話番号： 070-2297-4208
URL： https://mandrillcurry.com/