モロヘイヤのメタボローム解析を実施しました

モロヘイヤに、どのような成分が含有されているかを調査するため、フィリピン産、エジプト産、日本産モロヘイヤのメタボローム解析を実施しました。

メタボローム解析（メタボロミクス）は、生体内にどのような代謝物質（成分）が存在しているのかを網羅的に分析・解析するもので、メタボロミクスのリーディングカンパニー、ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社様に分析・解析をしていただきました。

今回、検出された成分の個数は、フィリピン産397個、エジプト産403個、日本産331個。今まで知られていた栄養成分以外にも非常に多くの成分が検出されました。