農林水産省の「国際果実野菜年2021」にて、【オリジナルモロヘイヤレシピ】が認定されました！

株式会社青粒が、【モロヘイヤ応援隊】として「モロヘイヤをもっと知ってもらう」活動を日々行っています。その一環として、今回、農林水産省の「国際果実野菜年2021」にモロヘイヤのオリジナルレシピ「包まないモロヘイヤ餃子」を応募いたしました。
その結果、「包まないモロヘイヤ餃子」が特に優れたレシピとして認定されました！

「国際果実野菜年2021」とは？

2021年を「国際果実野菜年（International Year of Fruits and Vegetables:IYFV2021)」とすることが2019年12月に開催された第74回国連総会にて採択されました。国連は、果実と野菜が人間の栄養、食料安全保障、健康、そして持続可能な開発目標（SDGs）に果たす重要な役割について、意識啓発を行うための貴重な機会としています。

農林水産省は、「国際果実野菜年2021」の取り組みの一環として、果物や野菜を使ったおすすめレシピ・食べ方を全国から公募しており、その中でも特に優れたレシピが表彰されて、農林水産省のサイトに掲載されています。

以下のサイトの「受賞レシピ（第2弾）」に掲載されています。簡単で、モロヘイヤがたっぷり摂れるレシピなので、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。